Món Chay Dễ Làm Và Tiện Lợi Dành Cho Người Thích Ăn Chay.

Đậu phụ chiên sả
Đậu phụ chiên sả ăn nóng hay nguội cũng đều rất ngon bởi vị đậm đà của xì dầu, vị thơm của sả sẽ làm món đậu của bạn không còn đơn điệu nữa và cho bữa cơm chiều hấp dẫn ngon hơn!
Nguyên liệu

– Đậu phụ trắng: 3 bìa

– Sả: 3 củ
– Tỏi, hành: 1 củ

– Hành hoa: 2 nhánh

– Dầu ăn, xì dầu, bột nêm chay, đường.

Cách làm:

– Đậu phụ trắng cắt miếng vừa ăn rồi cho vào rán chín vàng hai mặt.
– Sả bóc vỏ băm nhỏ, hành củ đập dập băm nhỏ, hành hoa thái nhỏ.

– Phi thơm hành với chút dầu ăn. Cho sả băm vào đảo nhanh tay.

– Cho thêm 3 thìa xì dầu cùng ½ bát nước lọc, ½ thìa đường, ½ thìa bột nêm chay đun nhỏ lửa để tạo độ sền sệt.

– Cho đậu vào rim.

– Dùng kéo khứa nhẹ hình chữ thập và cho sả tỏi hành hoa vào giữa miếng đậu rồi gắp ra đĩa.

– Phần nước còn lại rưới lên trên.

Đậu phụ xào măng
Cho món cơm trưa thêm phần hấp dẫn ạ!!! 
Nguyên liệu:

– 1 – 2 bìa đậu
– 150g măng tươi
– 100g măng khô
– Vài tai nấm hương
– Rau mùi, hành khô, nước mắm, muối, hạt nêm
– Dầu điều
– Hành hoa, rau mùi.
Cách làm:
– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, thái từng lát tầm 2cm.

– Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng vừa ăn.

– Măng tươi tước sợi, luộc sơ măng, xả lại nước lạnh cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.

– Măng khô ngâm nở, chần sơ qua nước sôi vài lần, xả nhiều lần cho sạch cát và chất chua.

– Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu điều tạo màu đẹp, cho hành khô băm nhỏ vào, phi thơm.

– Đổ măng khô vào xào, thêm măng tươi, nấm hương vào xào cùng.

– Nêm vào nồi khoảng hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, xíu muối, đảo đều.

– Sau cùng cho đậu phụ vào, xóc đều cho ngấm gia vị.

– Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, rắc hành hoa, rau mùi đã thái nhỏ vào. Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Đậu bắp nướng.
Món ăn trưa với cơm nhẹ nhàng ạ!!!
Nguyên liệu:

400g đậu bắp
1/2 muỗng cà-phê gừng băm
1/2 muỗng canh đường
1/2 muỗng canh nước tương
1,5 muỗng canh giấm
1,5 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Đậu bắp cắt bỏ phần cuống
Trộn gừng băm, ít muối, dầu, đường, nước tương, giấm với nhau. Cho đậu bắp ra tô, rưới hỗn hợp gia vị lên đảo đều, ướp khoảng 10 phút cho thấm.
Cho đậu bắp lên vỉ nướng cho chín, hơi xém là được. Dọn đậu bắp nướng sốt gừng ra đĩa chấm kèm nước tương, ăn kèm cơm trắng rất ngon.

Nguyên Liệu thuần chay và sạch tại chaysach.com