Món Chay Ngon Không nên Bỏ Lỡ Cho Người Thích Nấu Ăn Chay!

Thịt kho tàu chay ăn với cơm là ngon 🍚 ngất ngây 😙😙😙
Nguyên liệu làm thịt kho tàu chay thơm ngon:
-2 bìa đậu hũ
-1 củ cải trắng
-2 trái bí đao
-3–4 nhánh hành lá
-1 chén nước dừa
-1/2 muỗng cà-phê ngũ vị hương
Gia vị: nước tương, đường, muối, 1 muỗng cà-phê nước dùng, dầu đậu nành, Cải thìa, ớt.
Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu chay ngon lạ miệng :

Bước 1 : Đậu hũ mua vễ bạn rửa qua nước sạch để ráo nước rồi. Sau đó đem cắt miếng vuông vừa ăn. Tiếp đó bạn băc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho đậu hũ vào chiên vàng đêu hai mặt.

Bước 2 : Củ cải trắng mua về gọt sạch vỏ rồi đem cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Bước 3 : Hành lá cải thìa mua về nhặt sạch đem rửa sau đó đem trần qua nước, Sau đó ngâm hành cải thài vào nước để ráo nước.

Bước 4 : Bạn đem đậu hũ , cải trắng với 1/2 muỗng cafe bột vị ngũ hương cùng với 2 muỗng canh nước tướng với một chút hàng trộn đều lên ướp hỗn hợp này trong vòng 20 phút nhé
Hành lá dàn phía dưới cho 1 miếng cải trắng, đậu hũ ở giữa và cuối cùng là 1 miếng bí đao dùng hành buộc nhẹ nhàng như gói quà, lấy kéo cắt bỏ phần hành dư.

Bước 5 : Bạn bắt đầu cho hành lá dàn phía dưới sau đó cho 1 miếng cải trắng lên, tiếp đên cho đậu hũ ở và cuối cùng cho 1 miếng bí đâu sau đó dùng hành buộc nhẹ nhang như bạn gói quà vậy, say đó lấy kéo cắt bỏ phần hành dư đi để món thịt kho tàu chay trông đẹp mắt hơn nhé.

Bước 6 : Sau đó bạn bắc chảo dầu lên bếp rồi cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn mở bạn cho phần nước tương ươp đậu hũ vào cùng với 1 chén nước dừa để tăng thêm mùi thơm cho món ăn cùng với một chút muối, Sau đó nhẹ tay cho từng miếng đậu hũ mà bạn đã làm ở bước 5 vào nấu với lủa nhỏ cho mềm và được thấm đều gia vị nhé. Khi nào bạn thấy nước thịt cạn thì bạn nêm nếm lại gia vị một lần cho vừa với khẩu vị gia đình mình chưa nhé.

NEM CHAY PHÙ TRÚC
NGUYÊN LIỆU
– Phù trúc: 100gr (phù trúc hay còn được gọi là tàu hũ ky, hoặc váng đậu).
– Đậu phụ: 2 miếng
– Miến: 20gr
– Cà rốt: 1 củ; Nấm hương: 5-6 cái; Mộc nhĩ: 3- 4 tai.
– Củ đậu: 1 củ ( có thể thay bằng hành tây)
– Giá: 50gr
– Rau mùi, muối, mì chính, mắm chay
– Gia vị: 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu.
SƠ CHẾ
– Cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, xay thô (hoặc nạo nhỏ).
– Phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch.
– Miến cắt khúc ngắn, phù trúc cắt miếng vuông đủ để gói thành 1 cái nem, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ.
– Giá và rau mùi ngâm rửa sạch, thái nhỏ.
CÁCH LÀM
– Dùng thìa nghiền nát đậu phụ.
– Trộn đều hỗn hợp các nguyên liệu: Miến, đậu phụ, nấm hương, mộc nhĩ, cả rốt, củ đậu vào 1 bát to, thêm gia vị: muối, mắm chay và bột ngọt. Trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
– Trải phù trúc ra mâm, cho nhân vào 1 đầu của miếng phù trúc rồi gói lại như gói nem thông thường.
– Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn nem phù trúc vào rán vàng các mặt là được.
Lưu ý: phù trúc rất ngấm dầu ăn vì thế, khi rán xong, chị em có thể cho nem lên một lớp giấy thấm cho ráo dầu. Với cách làm như vậy món ăn sẽ bớt ngán và tốt cho sức khỏe hơn.
Vỏ phù trúc bên ngoài vàng giòn đẹp mắt, phần nhân bên trong mềm ngậy, chấm với mắm chay tỏi ớt thì hết xảy.
Chúc cả nhà thành công.

CUỐN CHAY
Nguyên liệu:

– 2 tấm váng đậu lớn (phù trúc) Nguyên liệu thuần chay và sạch có

– 300g măng luộc

– ½ củ cà rốt

– 4 cây nấm mỡ hoặc nấm đông cô

– Gia vị làm nước xốt: 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào; 2 muỗng cà phê đường, 250ml nước

Thực hiện

Măng, cà rốt thái sợi nhỏ. Nấm rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy, sau đó đem thái mỏng.

Hòa tan tất cả các nguyên liệu trong phần gia vị xốt vào một bát nhỏ.

Làm nóng chảo với chút dầu, trút cà rốt, măng, nấm vào xào sơ, vì các nguyên liệu này đều mau chín, riêng có măng thì lâu hơn một chút nhưng đã được luộc sơ nên bạn không cần nhiều thời gian. Nêm chút xíu muối cho đậm vị, đảo lại khoảng 1 phút rồi trút ra bát để riêng.

Váng đậu ngâm nước ấm cho nở mềm. Vớt ra cho ráo rồi trải ra mặt phẳng rộng. Múc một muỗng nguyên liệu xào ở bước 2 vào chính giữa, gấp mép.

Từ từ gói chặt cuốn váng đậu thành khối hình chữ nhật. Gói xong thì dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên vỏ ngoài của cuốn váng đậu. Sau đó xếp từng cuốn vào đĩa, đặt vào nồi hấp trong khoảng 7 – 8 phút tùy số lượng.

Sau khi cuốn váng đậu chín bạn lấy ra, để nguội trong tủ lạnh sau một đêm.

Khi dùng thì làm nóng dầu trong chảo, đổ phần gia vị xốt vào, đun sôi nhẹ thì cho từng cuốn váng đậu vào rim khoảng 5 – 7 phút trên lửa nhỏ, được một nửa thời gian thì lật cuốn đậu để rim nốt mặt còn lại. Lúc này nước xốt cũng đã cạn bớt trở nên sánh đặc.
Gắp cuốn đậu ra đĩa, cắt khoanh, điểm vài quả kỷ tử khô lên trên cho đẹp mắt. Rưới phần nước xốt còn lại trực tiếp lên khoanh cuốn chay hoặc để riêng ra bát và chấm kèm khi dùng.

————————————————————-
HỆ THỐNG THỰC PHẨM THUẦN CHAY Chaysach.com
Cam kết hàng chất lượng, uy tín + Giao hàng tận nơi + Đổi trả hàng nếu không hài lòng.
Tư vấn và mua hàng:0983841490.
Website: chaysach.com
Email: lienhe@chaysach.com
#anchay #suckhoe #giamcan #phatgiao #monchay #tet #antet
#vegetarianfood #vegetarian