Món Chay Mỗi Ngày Với Các Món Chay Ngon Làm Cuộc Sống Nhẹ Nhàng Thanh Tịnh!

Canh nấm rong biển
🍄😚🤗
Chuẩn bị
2 lá rong biển tươi: rửa sạch cát và cắt miếng
2 bìa đậu hũ non: cắt miếng vuông. Nguyên liệu thuần chay và sạch tại chaysach.com
50g nấm rơm: ngâm qua nước muối và cắt đôi
1 củ hành tím đập dập
Gia vị: hạt nêm từ nấm, muối, tiêu, đường
Cách nấu

Bước 1: Đun sôi nước. Sau đó cho nấm và hành tím vào nấu cùng.

Bước 2: Khi nước sôi trở lại, cho lá rong biển vào, nấu thêm 2 phút lại cho đậu hũ vào nấu cùng.

Bước 3: Khi nước trong nồi đã đủ độ ngọt tiết ra từ các nguyên liệu, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

Xíu Mại Chay.
Buổi sáng ổ bánh mì ăn với xíu mại chay còn gì bằng phải không ạ! 🤗
Nguyên Liệu.

3 miếngđậu hủ trắng
200 grcủ sắn
Boa rô (tuy thich )
Tương cà
Hạt nêm chay + nước tương + đường + tiêu + dầu màu điều
Bánh mì

Cách làm.

Đậu hủ dùng khăn thấm nước cho thật ráo sau đó cho vào cối quết 15 phút.

Củ sắn gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ ướp tí muối sau đó vắt ráo nước.

Trộn đậu hủ, củ sắn cùng hạt nêm + đường + nước tương + tiêu + boa rô băm nhuyễn cho vừa ăn. Cho thêm muỗng tương cà vào cho có màu phớt phớt hồng & ít vỏ bánh mì bóp vụn hoặc bột gluten vào để tạo độ kết dính.

Dùng muỗng múc hỗn hợp thả vào lòng bàn tay, sau đó dùng muỗng múc viên xíu mại lên và lại thả xuống lòng bàn tay. Cứ thế lặp lại thao tác trên để viên xíu mại chắc sau khi hấp hơn là vo tròn. Rồi đem hấp 10 phút.

Bắt chảo lên bếp cho 1/2 chén nước vào. Cho thêm hạt nêm, đường, nước tương, dầu màu đều nấu cho tan và nêm vừa ăn thì cho tương cà chua vào quậy đều. Sau đó cho thêm bột năng pha loãng vào để hỗn hợp nước sốt sền sệt.
Ăn kèm bánh mì.

Rau củ luộc chấm nấm đông cô kho quẹt chay.

Kho quẹt chay 180ml


Nguyên liệu :
100g nấm đông cô hoặc nấm rơm
Hành paro sắt nhỏ 
Đậu bắp, đậu cô ve, bầu hay rau củ tùy thích.
Tiêu xay, nước mắm chay,đường.
Cách làm:
Nấm đông cô ngâm nở cắt nhỏ, phi thơm paro cho nấm vào xào.
Cho nước mắm chay, đường và tiêu vào cho vừa khẩu vị.vì đây là món chấm sẽ có vị hơi mặn 1 xíu.
Đậu bắp, cô ve, bầu hay rau củ luộc chín.
Bày ra đĩa rau củ luộc cùng chén kho quẹt chay này khi thời tiết lành lạnh thì cực thích cả nhà nhỉ hihi 🤗🤗🤗

Ngon miệng cùng món bún chay đậm đà hương vị
🤗🤗🤗
+ Bún Huế (loại bún cọng to), bắp chuối bào (dùng kèm),
+ 0.2 kg nấm (nấm kim châm, nấm rơm, bao gồm nấm đông cô, nấm bào ngư) mỗi loại một ít
+ Một miếng đậu hủ, 20g váng đậu (tàu hũ ky) https://chaysach.com/san-pham/tau-hu-ky-day/
+ 1 thanh chả chay Huế https://chaysach.com/san-pham/cha-que-chay/
+ 1 cây hành boarô (ba -rô), 2 cây sả, 1 củ hành tây trắng , 1 muỗng xúp sa tế, 2 lít nước dùng rau củ, rau sống, xà lách, một chút ngò gai, dầu ăn.
+ 2 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng súp nước tương.
Cách nấu món bún chay thơm ngon đậm đà hương vị Huế
Nấm gọt, rửa sạch, cắt đôi (nếu to).
Nước rau củ nấu từ củ cải trắng, cà rốt, nấm bào ngư, lược lại cho trong.
Đậu hũ cắt miếng, váng đậu (tàu hũ ky) chiên vàng, chả chay cắt tròn.
Hành boarô(ba -rô) rửa sạch và cắt khúc. Sả cây đập giập, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh nhỏ. Ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
Nước dùng cho rau củ lên bếp, cho sả vào, đun sôi, sau đó cho boarô(ba -rô), các loại nấm, đậu hũ, váng đậu (tàu hũ ky), chả chay, cho hạt nêm chay đủ dùng.
Ăn chung với bún, chan nước dùng vào, thêm củ hành tây, ngò gai, các loạ rau khác, thêm ít sa tế.