Dưỡng chất khi ăn chay?

Bảng phân loại dưỡng chất

• Sắt: hạt điều, cà chua, cam, đậu hũ, đậu Hoà Lan, đậu xanh
• Canxi: các thực phẩm chế biến từ sữa, sữa đậu nành, nước can, đậu hũ, bông cải xanh.
• Vitamin D: sữa tươi, sữa đậu nành, bột ngũ cốc.
• Vitamin B12: trứng, các thực phẩm là từ sữa bò, đậu tương, ngũ cốc.
• Kẽm: gạo nguyên cám, lúa mì, lúa mạch, trứng, các thực phẩm chế biến từ sữa, đậu hũ, các loại rau có lá xanh, các loại rau củ.
• Protein: đậu Hoà Lan, thực phẩm chế biến từ đậu tương, các loại hạt.