Đậu hũ cay sốt nấm món chay ngon với cơm nóng

Nguyên liệu:
  • Đậu phụ 300g
  • Nấm rơm 200g
  • Hành xanh
  • Ớt đỏ 2 quả (mua loại to vị cay nhẹ)
  • Tỏi băm 1 thìa, cà chua nửa quả
  • Bột nêm chay, hạt tiêu, đường, dầu ăn, bột ngô 50g
Cách làm đậu phụ cay xốt nấm :
Bước 1: Đậu hũ rửa sạch cắt miếng vuông mỏng. Bột ngô bỏ ra đĩa, gắp từng miếng đậu tẩm qua bột rồi cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bột chỉ cần bám sơ quanh miếng đậu là được.

Bước 2: Rán đậu chú ý để lửa nhỏ để tránh bột bị cháy. Đậu rán chín vàng hai mặt thì cho ra đĩa, để sang một bên.
Đặt chảo trở lại bếp, dầu ăn cho láng chảo, phi tỏi thơm. Cho đầu hành thái nhỏ vào phi cùng, tiếp đến cho ớt thái lát, cà chua thái hạt lựu vào đun.

Bước 3: Cho một chút nước nếu chảo quá khô và để tránh cà chua bị cháy.

Sau khi cà chua đã nhừ thành nước sốt thì cho nấm vào xào, nêm 1 thìa bột nêm chay, ½ thìa đường.

Bước 4: Cho đậu rán vào chảo, thêm nửa chén nước, rồi mở lửa to đun sôi, nêm nếm lại bột canh cho vừa ăn. Nhỏ lửa âm ỉ cho đậu ngấm gia vị.
Đun đến khi nước cạn bớt là được. Khi đun tránh dùng đũa đảo nhiều, đậu sẽ bị vỡ. Trước khi tắt bếp rắc chút hành  poro, ớt xanh thái nhỏ.
Xúc đậu ra bát to, rắc hạt tiêu lên trên, món chay ăn nóng với cơm.

One thought on “Đậu hũ cay sốt nấm món chay ngon với cơm nóng

  1. Pingback: Món ăn chay theo phong cách Ý phong phú thêm các món chay đãi tiệc. Thực Phẩm Thuần Chay Chay Sạch

Comments are closed.

0
    0
    Giỏ hàng (Freeship trên 550k)
    Giỏ hàng chưa có gìQuay lại mua sắm