Th10
Món Chay, Tin Tức, Tổng Hợp, Tốt Cho Sức Khỏe
Cách nấu món chay ngon và ăn chay đúng cách
Nếu chúng ta biết cách ăn chay đúng sẽ đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp cân bằng trọng lượng cơ thể, đồng thời hạn chế những nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tim mạch và tiểu đường. Chúng ta có thể chế biến những món chay đầy đủ dinh dưỡng như những món chay ngon sau :
Contents
Chả chay kho nấm đông cô
Chả chay kho nấm đông cô
Nguyên liệu:
- Chả chay, nấm đông cô
- Dầu ăn, kiệu, boa rô, ngò Cà chua, thơm, ớt đỏ trái to
- Bột nêm chay, đường, nước tương, tiêu.
Các bước:
- Luộc nấm đông cô khô nở rồi rửa sạch vắt khô. Cho nấm vào thố nêm tí bột nêm, tí mì chính rồi trộn đều. Cho dầu vào chảo phi thơm kiệu rồi tao nấm cho ra thố.
- Chả chay cắt cục cho vào thố nêm bột nêm chay rồi cho dầu vào chảo vào rồi cho ra thố
- Cà chua băm, thơm thái mỏng, ngò và lá boa rô cắt nhỏ.
- Cho dầu vào chảo phi kiệu rồi cho cà chua vào tao, tiếp theo là thơm. Rồi nêm gia vị nước tương đường bột nêm và cho vào tí nước, đánh đều hỗn hợp lên.
- Cho nấm và chả vào trộn đều lên nêm vừa khẩu vị thì để lửa nhỏ rim cho thấm gia vị, rồi cho kiệu ớt tiêu giã vào trộn lên. Nước sắn xuống thì cho boa rô và ngò vào trộn đều tắt bếp rắc tiêu và ớt trái đỏ lên.
Canh bầu nấu rong biển chay
Nguyên liệu:
- Bầu, rong biển, nấm tươi, đậu khuôn
- Dầu ăn, boa rô, gừng
- Bột nêm chay , muối, tiêu.
Các bước:
- Bầu gọt vỏ rửa sạch thái lát.
- Nấm tươi (hoặc khô) ướp vs bột nêm, mì chính, (nấm tươi ngâm muối rửa sạch)
- Đậu khuôn cắt cục nhỏ
- Cho dầu vào chảo phi thơm vs kiệu (boa rô) cho nấm vào tao rồi đổ nước vào nấu sôi.
- Nước sôi cho đậu khuôn, bầu nêm tí muối vừa khẩu vị nước sôi lại tắt lửa thả rong biển vào trộn đều rắc tiêu.
- Nếu ăn cay có thể cắt thêm 1 trái ớt nhé!
Cách ăn chay đúng cách
Đây là danh sách các loại chất dinh dưỡng thường bị thiếu trong khẩu phần ăn chay cũng như các nguồn thức ăn từ thực vật thay thế cho thực phẩm từ động vật.
– Protein
– Sắt
– Vitamin B12
– Axit béo omega-3
Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm từ thực vật, người ăn chay nên thường xuyên bổ sung trong khẩu phần của mình:
– Hạt còn nguyên cám.
– Rau xanh.
– Trái cây.
– Các loại đậu và đậu lăng.
– Các loại hạt.
– Chất béo lành mạnh như dầu ô liu và bơ.
Tham khảo thêm ăn chay đúng cách:
