Xúc xích chay: làm từ gì, nấu món gì, bảo quản thế nào

Trả lời nhanh: xúc xích chay làm từ đạm thực vật (đậu nành, lúa mì) và tinh bột (bột bắp, bột mì), nêm gia vị chay, không có thịt. Hai loại Chaysach đang bán đều không có hành, tỏi và không có trứng. Đây là đồ đông lạnh: cất ngăn đá, khi ăn thì chiên, hấp hoặc xào cho nóng.

Xúc xích chay làm từ gì?

Thành phần ghi trên nhãn hai loại shop đang bán:

Cách đọc nhãn:

• Đạm đậu nành, đạm lúa mì (gluten): phần làm nên độ dai giống thịt.
• Bột bắp, bột mì: giúp kết dính, giữ hình cây xúc xích.
• Người dị ứng đậu nành hoặc phải kiêng gluten (lúa mì) nên đọc kỹ nhãn trước khi dùng.

Rã đông và bảo quản

1. Nhận hàng xong cất ngay vào ngăn đá. Hạn dùng xem trên bao bì.
2. Muốn ăn thì lấy ra để ngăn mát vài tiếng cho mềm. Vội thì chiên thẳng từ đông lạnh, để lửa nhỏ, đậy nắp cho chín đều bên trong.
3. Đã rã đông thì nên nấu ăn trong 1–2 ngày, không cấp đông lại nhiều lần.
4. Gói chưa dùng hết thì cột kín miệng túi rồi cất lại ngăn đá.

6 món dễ nấu từ xúc xích chay

Các món dưới đây không dùng hành, tỏi. Ai không kiêng có thể thêm tùy ý.

1. Xúc xích chay chiên

1. Khứa vài đường chéo trên cây xúc xích.
2. Chiên lửa vừa với ít dầu, lăn đều tay khoảng 5–7 phút đến khi vàng.
3. Ăn với cơm, chấm tương ớt hoặc nước tương.

2. Xúc xích xào chua ngọt

1. Cắt xúc xích khúc vừa ăn, chiên sơ.
2. Xào ớt chuông, thơm (dứa), cà chua; nêm nước tương, chút đường, chút giấm.
3. Cho xúc xích vào đảo đều 2 phút, sệt nước là được.

3. Cơm chiên xúc xích chay

1. Xúc xích cắt hạt lựu, xào sơ.
2. Cho cơm nguội, đậu Hà Lan, cà rốt hạt lựu vào đảo lửa lớn.
3. Nêm hạt nêm chay hoặc nước tương.

4. Bánh mì xúc xích chay

Xúc xích chiên vàng, kẹp bánh mì với dưa leo, đồ chua, rau ngò, tương ớt. Bữa sáng nhanh cho cả nhà.

5. Xúc xích xào bông cải

Bông cải xanh chần sơ, xào lửa lớn với xúc xích cắt lát, nêm nước tương, thêm chút nước bột năng cho sệt.

6. Thả lẩu

Cắt khúc thả vào nồi lẩu chay cùng nấm, đậu hũ, tàu hũ ky, rau. Xem thêm đồ chay đông lạnh để thả lẩu.

Hỏi đáp

Xúc xích chay có ăn liền được không?

Nên làm nóng (chiên, hấp, xào) trước khi ăn, theo hướng dẫn trên bao bì.

Xúc xích chay bao nhiêu calo?

Mỗi hãng một khác. Anh/chị xem bảng thành phần dinh dưỡng in trên bao bì.

Người ăn chay theo nhà Phật ăn được không?

Hai loại shop bán đều không có hành, tỏi và không có trứng, nên người kiêng ngũ vị tân dùng được. Món nào có hay không đều ghi ở dòng “Hành, tỏi” trong trang món.

Gửi đi tỉnh được không?

Không. Xúc xích chay là đồ đông lạnh, shop chỉ giao trong TP.HCM, trong 24 giờ.

Mua xúc xích chay ở Chaysach

• Xúc Xích Chay Đặc Biệt 500G79.000đ
• Xúc Xích Xông Khói Chay 500G89.000đ

Giao trong TP.HCM trong 24 giờ, xem hàng rồi trả tiền. Gọi hoặc nhắn Zalo 0934 109 002.

Xem thêm: Cẩm nang chả chay · Lịch ăn chay